11月12日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、興化市人民政府主辦，以“中華文化、美食精華”為主題的2025全國(guó)特色風(fēng)味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在江蘇召開(kāi)。會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2025中國(guó)特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品及制作技藝傳承人名錄》，“仙客來(lái)牌靈芝片”入選“特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品名錄”，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、江西仙客來(lái)生物科技有限公司董事長(zhǎng)潘新華研究員入選“特色風(fēng)味食品制作技藝傳承人名錄”。

仙客來(lái)作為中華老字號(hào)、杭州亞運(yùn)會(huì)官方靈芝產(chǎn)品供應(yīng)商，曾在亞運(yùn)會(huì)主媒體中心設(shè)立唯一“健康補(bǔ)給站”，仙客來(lái)牌靈芝系列產(chǎn)品憑借卓越品質(zhì)贏得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞。此次入選的仙客來(lái)牌靈芝片，以廬山野生靈芝菌種馴化培育出的“仙客來(lái)靈芝1號(hào)”新品種為主要原料，該品種被江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為新品種，在仙客來(lái)仿野生有機(jī)靈芝培育基地廣泛種植，基地坐落在廬山西北麓，不使用農(nóng)藥、化肥，無(wú)污染，按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)栽培，一年一地，一木一芝，人工修剪多余靈芝芽，讓靈芝充分吸收一整棵櫟木營(yíng)養(yǎng)，靈芝孢子飽滿。

在生產(chǎn)工藝上，仙客來(lái)牌靈芝片制作技藝傳承人仙客來(lái)董事長(zhǎng)潘新華研究員將非遺古法“廬山靈芝炮制技藝”與現(xiàn)代科技深度融合，生產(chǎn)過(guò)程遵循嚴(yán)苛的工藝流程等標(biāo)準(zhǔn)，不添加任何配料和輔料，保留赤芝的固有味道和營(yíng)養(yǎng)。

靈芝從古至今備受推崇、被廣泛應(yīng)用，已被國(guó)家納入“藥食同源”目錄。《神農(nóng)本草經(jīng)》收錄靈芝為上品，記載赤芝“味苦平，主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙”；《本草綱目》中記載靈芝“無(wú)毒，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補(bǔ)肝氣，堅(jiān)筋骨，祛痰，健胃”；林志彬教授在其所著出版的《靈芝從神奇到科學(xué)》書籍中發(fā)布了多項(xiàng)研究結(jié)果，指出靈芝可能延緩皮膚衰老，能提高老年人的免疫功能[1]；《中國(guó)藥典》記載靈芝能補(bǔ)氣安神、止咳平喘等。

仙客來(lái)牌靈芝片入選“特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品名錄”，是對(duì)其品質(zhì)、風(fēng)味和制造工藝傳承與創(chuàng)新的高度認(rèn)可，更彰顯了仙客來(lái)品牌在特色食品領(lǐng)域的獨(dú)特價(jià)值和影響力。董事長(zhǎng)潘新華研究員表示，將繼續(xù)堅(jiān)持守正創(chuàng)新，以發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，加大新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)投入，不斷滿足消費(fèi)者多樣化健康需求，為中國(guó)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

 [1]林志彬.靈芝從神奇到科學(xué)[M].北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2008：93-94.